HOT ! ENTREMETS レシピ本 Amazon.co.jp: Entremets : 本

Amazon.co.jp: Entremets : 本。Amazon.co.jp: Entremets : 本。ノスタルジア喫茶 ソヴィエト連邦のおやつ事情&レシピ56。CHRISTOPHE FELDER & CAMILLE LESECQ ENTREMETS言語‎フランス語ISBN-10‎273249092XISBN-13‎978-2732490922寸法‎22.7 x 2.2 x 29.2 cm今著は僅か23歳でオテル・ド・クリヨンのシェフ・パティシエになったChristophe Felder クリストフ・フェルデールとその愛弟子であり、こちらも23歳でル・ムーリスのシェフ・パティシエとなったCamille Lesecq カミーユ・ルセックによるものこれまでにも彼ら二人が腕を組み出版したガレットやブッシュの書籍も非常に完成度が高い。START LINE : HIGASHIMARU SHOYU FROM MY KITCHEN | 毎週金曜 16。今回は満を持して発売されたアントルメがテーマとなった書籍夏や冬、春と秋、それぞれの季節のテーブルを飾る美しいアントルメ。THE BOOK OF ART 全１０巻。フレジエやオペラといった伝統的なものからピスタチオのブラウニー、ショコラとクエッチ、バナナ・アナナスなど大胆なフレーバーのものまで巧みに要素が組み合わせられているが、どの作品もバランスがとれたものになっている。写真集「Lario fine secolo 」イタリアの写真集。一つのアントルメにつき俯瞰から撮影したものとその断面、構成とルセットが記されている。洋書 Fables de Jean de La Fontaine Effel。チョコレート系やフルーツ系、しっかりしたタイプから軽いタイプのものまで、あらゆる好みを抑えた1冊◎某洋書店では¥13,200、amazon では別途送料約¥3,000がかかります